domingo, 30 de abril de 2017

BENEFÍCIOS DO SALMÃO.

O salmão é   um peixe   rico   em nutrientes  benéficos   à saúde do ser 
humano. Dos  nutrientes presentes no    salmão  realçamos o ómega-3 
que é extremamente benéfico para a saúde (colesterol, envelhecimento,
 sistema nervoso).


















O salmão é   um   alimento   saudável   que deve fazer parte da 

sua   dieta   alimentar,   seja   ela   de   emagrecimento   ou não.
Fortalece o Sistema Imunológico:
- Ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso.
- Ajuda a prevenir a insuficiência renal (devido à astaxantina).
- Ajuda a combater o envelhecimento precoce (devido ao
antioxidante selénio).
- Ajuda a evitar a endometriose (doença que causa dores no 
útero e infertilidade).
- Ajuda a prevenir e a combater o enfarte do miocárdio e outros 
problemas cardiovasculares. 
- Ajuda a reduzir o nível de triglicerídeos e a reduzir os níveis 
de colesterol 
(aumentando os níveis do colesterol bom e diminuindo os níveis 
de colesterol ruim).
Encontrado facilmente nas redes de supermercados e Hipper-
mercados, esta  sempre cortado em filés, tratado em tiras pronto 
para confecção de pratos e Temakis; com preço a partir de 8 Dólres/kg.












By Panda.

sábado, 29 de abril de 2017

SASSÁ SUSHÍ. SP SP.



















Na Capital Paulistana, um     lugar que tira o
cliente da visão metropolitana    e  o  remete 
ao Japão. Um lugar charmoso   por dentro  e
por fora, com o melhor da comida Japonesa.
#Sushí #Sushimí e #Wasabí ,   preparado na
frente do cliente enquanto o #Sushiman fala
sobre o ingrediente que coloca na hora certa.
















Tudo isso regado a #Saquê Japonês e uma
música delicada e ambiente, o que torna a
permanência no local, uma marcante hora.

#Prazer e boa gastronomia em um só lugar.

#Sassá Sushí
Alameda Franca, 149 Jardins SP SP.
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By Panda.

quinta-feira, 27 de abril de 2017

KEKA AÇAÍ.

Próximo a secretaria de ação social da cidade, um novo point para a moçada (de Alma); com um açaí incrível, em uma apresentação bonita e Gourmet. Trata¬se de uma sorveteria e casa de doces, com um conceito adequado ao cliente. KEKA AÇAÍ.

Na rua ao lado da Secretaria de Ação Social, próximo ao Posto Estevão de Zé Pequeno. Estive pessoalmente, experimentando um Açaí com Sorvete Tropical e de quebra uns grãos pra enfeitar o prato. (Granola, Ichia e Castanhas). O atendimento ainda não é eficaz como deveria , mas a espera não é longa. O Gerente está no local e nos atendeu com sorriso de quem quer mais um cliente. KEKA AÇAÍ.

By Panda.

segunda-feira, 24 de abril de 2017

O QUE É "SUSHÍ"?

Sushi [suchí][1] [2] (em japonês: 寿司, 鮨 ou 鮓) é um prato 
da culinária japonesa que possui origem numa 
antiga técnica de conservação da carne de peixe em 









sushi, na forma em que é 
conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos;
inicialmente, era vendido em barracas, como comida 
de rua, numa espécie de fast food.
O sushi, tradicionalmente, é feito com arroz temperado 
com molho de vinagre, açúcar e sal, combinado com algum 
tipo de peixe ou fruto do marvegetais ou ovo.









A tradição japonesa é de servi-lo acompanhado 
de wasabi (pasta de raiz forte).






Wasabi (em japonês山葵) é um tempero em 
pasta utilizado na culinária japonesa, feito da planta 
wasabia japonica, sendo cultivado nos frescos planaltos 
de Amagi, na península deIzuShizuoka, Hotaka e Nagano.
Wasabia japonica pertence à família das Brassicaceae 
e é conhecida também como raiz-forte japonesa ou wasábia[4] .
O termo wasabi aparece no Honzo-wamyo, 918, o mais 
velho dicionário botânico, compilado na era Heian (794-1185), 
referenciando 1025 espécies de plantas japonesas.
A produção da Wasabia japonica é muito difícil em escala 
comercial, dadas as características climáticas em que esta 
planta se desenvolve, com água fria em regiões montanhosas, 
o que tornam este produto mais caro do que outras variedades 
de raiz forte da família das Brassicaceae.
BY PANDA.

sábado, 22 de abril de 2017

TEMAKI MANIA.


Temaki virou uma mania porque é realmente muito gostoso. 
É um tipo de sushi que leva mais ingredientes. O temaki é enrolado 
com as mãos e em forma de cone diferente do sushi que usa-se uma 
esteira para dar a forma cilíndrica de antes do corte.

 Ingredientes
  • 50 gr de salmão picado(s)
  • 40 gr de arroz japonês cozido(s)
  • 1/4 unidade(s) de nori
  • quanto baste de wasabi
  • quanto baste de cebolinha verde

 Como fazer

  1. Misture o salmão picado com a cebolinha verde. Reserve.
  2. Corte a folha de nori ao meio.
  3. Segure o nori com a mão seca e coloque o arroz no lado esquerdo.
  4. Espalhe o arroz cobrindo a metade esquerda da alga.
  5. Passe o wasabi.
  6. Coloque o recheio na diagonal.
  7. Enrole pegando a ponta do canto inferior esquerdo com os dedos 
  8. indicador e o polegar e leve até a extremidade superior esquerda do arroz.
  9. Vá enrolando com a mão direita até formar um cone.
  10. Use um grão de arroz para fechar.


 Dicas para fazer o arroz do temaki: lave bem meia xícara (chá) 
de arroz próprio para sushi, esfregando-o com as mãos, até a água 
ficar transparente. Coloque numa panela e junte 1 xícara (chá) de água. 
Deixe descansando por 30 minutos. Tampe a panela e cozinhe em fogo 
baixo por 20 minutos ou até o grão ficar macio. Retire a panela do fogo
e deixe descansando, tampada, por cerca de 5 minutos. 
Em uma tigela, junte 1 colher (sopa) de vinagre de arroz, 1 colher (chá)
de açúcar e meia colher (chá) de sal. Misture até ficar bem dissolvido. 
Transfira o arroz para uma tigela grande e acrescente a mistura de vinagre,
 incorporando delicadamente com a ajuda de uma espátula de madeira ou 
garfo molhado em água. Deixe esfriar em temperatura ambiente, antes de utilizar. 
1 Usar sempre folhas de algas pré-enroladas.
2 Cuidar das mãos sempre ao manusear tudo.
By Panda.

sexta-feira, 21 de abril de 2017

CAFÉ COM BOLO DA TARDE!


Café  e    um   bolinho de  trigo  (só   um   pedaço,   diga-se  de passagem);
a tarde,   com   um   café  passado    na  hora! Essa é a melhor pedida para
 matar   ao   menos   uma hora da disponibilidade de uma tarde de inverno.
Ninguém   fica de  fora, e  nem   é preciso convidar. Recomendo a todos!
Pra quem não toma café, (Lamento muito!); recomendo um chá exótico!
Daqueles   que não   se   toma   no dia   a dia,   para conhecer os sabores!
By Panda.

quinta-feira, 20 de abril de 2017

Café pra pensar.











Quando penso em ler algo interessante, 
ou falar ao telefone... Penso em um 
café expresso quentinho e passado na 
hora! sabor e Aroma! Se estou longe 
dele, vou até a conveniência mais 
próxima e ligo pra obter companhia... 
Afinal, café e amigos combinam e muito! 
#Boratomarcafe

https://www.facebook.com/cafecomamigos1?ref=bookmarks

segunda-feira, 17 de abril de 2017

CAFÉ SEGAFREDO. (BODEGA DO JOÃO DOUTOR)







Vou  te  contar  um  segredo,
de   quem   conhece  café,
Eu vou   te   dizer sem medo,
Desde que colhido no pé,
com grãos escolhidos a dedo,
Seja a noite ou logo cedo,
Bom  café  é   Segafredo!

By Panda.

Dia Internacional do Café 14/04/2017.

domingo, 16 de abril de 2017

DIA INTERNACIONAL DO CAFÉ. / DB CONVENIÊNCIA./ BR MANIA.


Não há  nada   melhor que um café na hora do café... #Café
E  que  hora é a hora do café? #Pausa  É a hora de dar uma 
paradinha    no meio do dia...      Para mudar de assunto, ou 
começar    um   novo assunto com  uma pessoa interessante!

Quando   estiver   cansado,  da   mesmice,    da rotina, das falas!  
Para  e vai  até a DB conveniência! Em Sta Cruz do Capibaribe!
Pede um café,   ou melhor,   Dois... E vá falar de poesia, Amor!

Só meia horinha... Você vai remoçar, se encantar, rejuvenescer!
Antigo GAPEL, agora DB Conveniência, um café maravilhoso
Donnuts com varios recheios e refrigerantes, seguidos daqueles
pacotinhos encantadores, quer doces ou salgados, surpreendem a
todos os clientes. Ar condicionado, WiFi e TV e um atendimento
muito especial.                                                    #DBConveniêcia
By Panda.

sexta-feira, 14 de abril de 2017

DIA INTERNACIONAL DO CAFÉ.



Como   todos     os dias, o "Dia
Internacional   do   Café",   é o
momento   de   prazer  de todo
Brasileiro. Um Café expresso
ou   um   café coado   na hora;
é a maneira mais fácil de ser
Feliz. 


Comemore esse Dia tão importante,
"Dia Internacional do Café"
By Panda.


quinta-feira, 13 de abril de 2017

QUERO TOMAR CAFÉ.

Vontade de tomar café,
com alguém interessante,
que não seja comunista...
ou facínora farsante, 
que não tenha um discurso
ignorante.

Vontade de ouvir notícias boas,
que falem de elefantes,
de projetos bandeirantes, voluntários.
de gente que nos ajudem a sorrir,
não mercenários.

Vontade de tomar café, com alunos aprendizes,
que aprenderam sem matrizes, meretrizes.
Cabelos sem padrões encaracolados,
que não tenham namorados, caramelados, bolados.

Quero só mais um café sem adoçante, ou qualquer coisa,
que não seja refrigerante, enlatado.
...de nome catalogado, prensado, midial.

Quero só, mais um café sem compromisso,
com um amigo deixa disso, legal.

Quero, uma conversa interessante, de retórica vibrante,
sem barulho estressante, do mal...
Quero só mais um café, só mais um , banal.

Quero sentir cheiro de tempero,
mover a xícara no pires,
ver verdade na sua iris... e mover os anéis.
Comer devagar uma empadinha,
uma coxinha de galinha, pastéis.

Falar da sua vã filosofia,
contra-cultura koinonia,
não falar de economia,
estar na feira dos mortais...
ou na varanda dos Moraes.

By Panda.

quarta-feira, 12 de abril de 2017

Caras e Mentes.























Não passam as dores, também não passam as alegrias. 
Tudo o que nos fez feliz ou    infeliz   serve pra montar o 
quebra-cabeça da nossa vida,    um   quebra-cabeça de 
cem mil peças.
Aquela noite que você   não conseguiu parar de chorar, 

aquele dia que você ficou caminhando sem saber para 
onde ir, aquele beijo cinematográfico que você recebeu, 
aquela visita surpresa que ela lhe fez, o parto do seu filho, 
a bronca do seu pai, a demissão injusta, o acidente que
lhe deixou    cicatrizes, tudo    isso vai,   aos pouquinhos, 
formando quem você é.

Não há nenhuma peça que    não se encaixe. Todas são 

aproveitáveis.
Como são muitas, você pode   esquecer    de algumas, e 

a isso chamamos de "passou".

Não passou. Está lá dentro,   meio   perdida, mas quando 

você menos esperar,   ela    será    necessária   para você 
completar o jogo e se enxergar por inteiro.
(Martha Medeiros, por Henrique Jurado)

By Helio Ruiz.
Too Panda.

terça-feira, 11 de abril de 2017

DIA NACIONAL DO FOUNDIE, 11/4.


Quando   chega   uma     chuva mais longa ou uma
temperatura   mais    amena; queremos uma opção
de   alimento.   Aquele que nos tira da rotina e nos
remete   a um    lugar  romântico   e aconchegante.
Os   Europeus têem o costume de derreter queijo e
chocolate em panelinhas separadas, depois, imergir
um pequeno pedaço de pão, ou mesmo um bolinho.
Tirando da pequena panelinha, a camada de queijo 
derretido   que   aderida    ao  pão engrossa o sabor.
Ainda há que faça imergir em uma outra panelinha,
essa com chocolate derretido. Formando assim uma 
camada   de   chocolate   por   cima do pão e queijo.

Chama-se de FOUNDIE,   esse   resultado       de camadas,
que se pode variar entre bolinhos, frutas, pães ou docinhos.
Faça esta experiência deliciosa.
#FOUNDIE
By Panda.

segunda-feira, 10 de abril de 2017

"FEIRA DA FRUTA" DO BRASIL.

Nós somos chamados de Republica das Bananas... 
por varios motivos!
Mas na verdade o somos, somos bananeiros, 
principalmente aqui no Nordeste.
Não há uma única feira livre, que você não 
encontre uma diversidade delas,
bananas... com sol ou tempestade é banana!
Banana-nanica ou anã, prata, da terra, comprida 
ou maçã e até banana d'água.
Mas também somos o Pais das verduras, dos temperos...
 das pimentas...
Do alface, da chicória, do almeirão e da serralha... 
da goiaba e do almeirão...
Agrião, Rúcula e Espinafre... até Brócolis!
Coentros, couves e repolhos... do branco e do roxo...
Aos montes, 3 por R$1,oo
Colorau, Pimentas do reino, malagueta, de cheiro.

Encontramos tudo  em nossas feiras, nada de enlatados!!!
verdinhos , roxinhos, vermelhos... tudo fresquinho! 

Cebolinhas e salsinhas... Cebolão e salsão...
Manjerona, açafrão, cominho e pimentão...
Alecrim, Manjericão, Orégano, o sal marinho de Natal-RN.
Ah... vermelho, amarelo ou verde! 
























Ah! ...e as uvas então!!! ??
Pequenas doces, secas grandes, verdes, pretas de vinhos!
O aroma inconfundível, enche o corredor que as vende. 
Manancial de sabores!
Laranjas?  ...no montão!
Pêra, Baiana, cravo, mixiricas...
Poucans, Bergamotas e limas...

Isso tudo você encontra aqui... na feira livre da minha cidade...
Pequenos produtores, em suas chácaras e sítios...
Produzem embalam e vendem... tudo aqui... na minha cidade e na sua!
Eita!
"FEIRA-DA-FRUTA DO BRASIL"

Importante que você saiba, que em muitos Países, isso não é possível.
Ou por que não tem, ou pelo clima impróprio... ou ainda por que não
há nenhum homem no campo trabalhando e produzindo tamanha beleza.

Bendito Brasil!
Bendita a terra que a nós foi dada!
Bendito clima Tropical!
Bendito sois vós entre os homens da terra!
By Panda.

sábado, 8 de abril de 2017

DIA 6 DE ABRIL, DIA NACIONAL DO AÇAÍ.


O açaí é uma frutinha roxa que traz muitos benefícios à saúde,   além de ser altamente versátil, podendo ser usada em sorvetes, sucos, geleias, junto com cereais, sobremesas em geral ou até mesmo pura. Isso sem contar outras modalidades.      Na Amazônia, por exemplo, de maneira tradicional, é consumida gelada com farinha, seja de mandioca ou tapioca. Outros até preparam pirão com a fruta a fim de comer junto com peixe assado.



Até o começo dos anos 1980, esse alimento circulava mesmo era na região norte do país, fazendo grande diferença na alimentação e na cultura do povo local. Entre os anos 1980 e 1990 passou a ser introduzido de maneira geral no mercado nacional. E, no últimos tempos vem ganhado espaço e sendo cultivado em diversos outros estados do país.


De qualquer maneira, o açaí ajuda a manter a boa saúde e a longevidade.              Sendo excelente para quem tem o dia agitado, pratica exercícios físicos e gosta de se alimentar bem, fugindo do colesterol ruim e outros malefícios que uma alimentação desregrara e industrializada pode trazer.




O açaí possui mais propriedades antioxidantes do que a uva e portanto, com o auxílio da vitamina E, consequentemente distribui Ômega-6 e Ômega-9, combate o colesterol ruim do corpo e melhora a circulação sanguínea. Por isso atua contra a velhice precoce e vários problemas cardíacos. Essa fruta também ajuda no combate ao câncer por possuir ácido oleico, retardando assim o desenvolvimento de tumores e contribuindo na destruição das células cancerígenas.


Outra doença que o açaí ajuda a prevenir é a osteoporose. Afinal de contas, é um alimento rico em cálcio e potássio. Ainda tem o ferro, que previne e combate a anemia, mais o fósforo, além de outros minerais.

Como toda fruta, o açaí também é uma excelente fonte de fibras. Essa quantidade presente é suficiente para que haja ótima saciedade de quem o consome. Portanto, a frutinha ajuda nas dietas. O lado que pode acarretar em algum problema a quem deseja emagrecer é o do açaí ser rico em carboidratos.





Por conta disso, podemos dizer que a fruta é um verdadeiro energético natural, ao contrário de outros tantos que não são verdadeiramente energéticos e sim meros estimulantes, dando falsa impressão de energia e, quando o efeito acaba, o corpo desanima sem conseguir estabelecer uma recuperação eficaz de toda energia perdida.
Fonte de informação.
http://www.treinomestre.com.br/os-beneficios-acai-e-cuidados-com-o-consumo-em-excesso/



Até pouco tempo atrás, o açaí na tigela era um prato exclusivo e apenas servido no Brasil, mas atualmente por intermédio da exportação do fruto, o açaí há mais de dez anos passou a ser comercializado em diversos países com grande aceitação no mercado exterior. São comercializados diversos derivados do fruto, como sucos, polpas, sorvetes e entre outros produtos, cosméticos.
A Empresa Americana Sambazon, pioneira no segmento fora do país, promoveu no ultimo dia 06 de abril o primeiro dia Nacional do Açaí na Tigela em seu país. Ao todo mais de 400 pontos de vendas, participaram da iniciativa da empresa e ofereceram 50% de desconto na venda do açaí na tigela. A empresa também ofereceu premiações para os 50 primeiros que enviarem receitas próprias com foto e para usuários de redes sociais que compartilharam receitas e fotos de tigelas de açaí na rede.

https://www.mixersbrasil.com.br/dia-nacional-do-acai-na-tigela/
By Panda.

sexta-feira, 7 de abril de 2017

AÇAÍ CONCEPT CARUARÚ.


Na nova maneira gastronômica jovem, há 
muitos   #Viciadosemaçai    #Açaiconcept
Pra quem não sabe, Açaí é o  resultado da
moenda de uma Fruta do Estado do Norte.

Pará (Brasil).   Fruta   essa que é tratada e 
Pasteurizada   antes   de   vir pra consumo 
nos grandes centros. Mas quem realmente 
gosta de Açaí, sabe onde e   quando obter
um bom açaí e seus complementos. 

Granola,   Aveia,   Girassol,    Marapuama, 
Ginseng, Banana e até   Castanhas do Pará.
Tudo isso faz    um copo de 300ml de Açaí , 
o sonho de consumo de muita gente. #fruta 
#Viciadosemaçai . 

Agora, com muitos    apreciadores de Açaí,
temos um lugar no   centro de Caruarú com 
um novo conceito em servir Açaí. Uma loja 
moderna com muitos  acessórios  e todos os 
complementos que o seu Açaí merece. 
#AçaíConcept     Av. Agamenon, ao lado da 
Farmácia "A Fórmula". Lugar aconchegante 
e atendimento  "VIP" Próximo   ao   Grande 
Hotel em Caruaru. #VenhaConhecer.


By Panda.

DESTAQUE DA SEMANA:

GASTRONOMIA EM CRESCIMENTO.

Se a comunicação televisiva e a internet tem mostrado um mundo novo na gastronomia. Com concursos e reality show de Cheffs e aprendi...